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中考备考过程中的营养饮食推荐

来源:中考网整合        2011-02-11 13:17:20

说两句

  考试可谓是人生的一件大事,从小到大,几乎总跟考试脱不了关系。比如中考、高考,就是大家相当重视的,很多学生和家长为了能够取得好成绩,在考试时很好的发挥,可以说是使尽浑身解数。其实,考试时的饮食很重要,这里搜集到一些应对考试的营养食物。

  营养食谱

  五元鹌鹑蛋鹌鹑蛋20个,桂圆20克,莲子20克,荔枝20克,枣10个,构把6克,冰糖60克,鸡油、盐适量。莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净。荔枝去壳,鹌鹑蛋煮熟去壳;蒸碗内注入清水,放入冰糖、精盐、桂圆、黑枣、构把、荔枝、莲子、鹌鹑蛋,上笼落30分钟后,倒出原汁,并把鹌鹑蛋等原料转装平盘中;原汁勾清艾,放入鸡油,淋在上面即成。此食疗开胃益脾。养心安神,适用于紧张比赛或考试前食用,可以稳定情绪。

  萝卜枸杞黑米粥胡萝卜I00克,构把20克,黑米200克,核桃仁20克。将洗净的胡萝卜切成小块备用;起火上锅,加适量水,放入黑米、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞,再煮开后改用小火煮至米熟软即可。此食疗可常做主食食用,滋补肝肾、血明目、脑益智,用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症,也可用于干眼病,夜育症的预防。

  青椒南瓜南瓜500克,青椒lOo克,盐适量。将南瓜洗净后削去外皮,去瓜瓤,切成粗丝备用;青椒洗净,去蒂去籽,切成粗丝备用;将南瓜用少量盐腌两分钟,再用水漂一下,沥千水备用;将炒锅洗净,置于旺火上,放油烧至七分热,下青椒丝、盐微炒,再下南瓜丝炒几下,至南瓜断生即可起锅。

  考试前应多吃的食物

  一些研究结果表明,人在精神紧张时,水溶性维生素B1、维生素B2和维生素C及烟骏等消耗将舍增加。因此,学生在考试前,应注意补充各种水溶性维生素,多吃些维生素含量高的食物。

  含此类维生素较多的食物主要包括豆类、花生,动物的心、肝、肾及瘦肉、蛋类等食品,这些食品中所含的水溶性维生素B1、维生素B2及烟酸等,都是人体辅酶的主要成分,有参与氧化的作用,对维持精神很有帮助。

  月经是女性的正常生理现象,但如果正赶上考试,就会有很多麻烦。在饮食上,此时要注意增加一些富合铁的食物,并多补充些黑色食物,或者多吃些深颜色的新鲜蔬菜。这些食物都可以弥补因出血而丢失的铁及其他营养物质,保证考生在考试期间能有旺盛的精力。

  考试前可以喝一些粥,喝粥既能保证营养,又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃;酸枣仁粥有安神宁心的作用;核桃粥可以健脑。除此之外。我们平时吃的大米粥、小米粥也右保护胃粘膜、益气和补血的作用。

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