初中生说明文范文：茶文化篇一

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　　“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”茶是我国非物质文化遗产，茶的种类、做法和礼仪也有很多不同。

　　唐朝，是我国茶的起源，人们流行喝碧涧、茱萸等，没错，就是那个“遍插茱萸少一人”的茱萸。唐代饮茶，茶的做法有很多种，比如煎茶，煮茶等。当时盛行的大部分是先将茶饼碾成粉末，过箩（就是当时的筛子），再加入沸水中煮成糊糊，还要往里面加盐、葱、姜、橘皮、薄荷等“调味料”。这使得茶像我们如今的“大杂烩”，虽然样子味道都不好，但是非常“提神醒脑”。

　　唐代喝茶的礼仪叫做酌茶，是用瓢来分茶的，第一碗通常是最香最好的，叫做隽永，一般如果有很多客人，喝不满足，就会给他们喝隽永。

　　到了宋代，人们又开始流行喝龙井、蒸青团茶、蜡面茶、饼茶。其中的龙井、饼茶也是现代人常喝的。

　　宋代的做茶工艺比唐朝有所发展，他们更加注重茶的原滋原味，先将茶叶研磨后，加入少量沸水，调匀成茶沫后再加入沸水中。这为后来的茶泡水做法打下基础。

　　宋代的茶道礼仪分为两种：鞠躬礼和伸手礼。鞠躬礼一般用在迎宾，分为三种，站式、坐式、跪式。行站式礼时手要自然下垂，微弯。而跪式和坐式礼时，手要放在膝前。伸手礼一般用在介绍茶叶茶杯或是传递茶具的时候。行伸手礼时，手要并拢，大拇指往内靠，右手从胸前自然向右伸，手心向上，同时还要说“请”等字眼，千万不要觉得宋代的人做作哦，这是他们对来宾尊敬的象征。

　　在我家，“流行”喝红茶和绿茶。爸爸有空的时候，就会和妈妈一起喝茶，一个茶壶，两个茶盏，白天绿茶居多，晚上红茶为主。妈妈说，喝茶有利于身体健康，我却不喜欢，我更喜欢嚼茶，并不是喜欢它涩涩的味道，而是嚼完后口有留香。

　　我家喝茶倒是不拘礼，坐在沙发上，“茶具”放在茶几上。所谓茶具，没有古人那么讲究，也就煮茶的壶和茶杯，用最寻常、简单的方式感受千年流传的茶文化。

　　茶，是祖辈传下来的“好东西”，而茶文化更是中华民族的传统文化，真是“人间有鲜品，茶为草木珍”。

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