初二生物：人类对细菌和真菌的利用

　　●教学目标

　　知识目标

　　1.通过演示实验和制作甜酒使学生明确--许多食品的制作都要利用细菌和真菌。

　　2.探究食品腐败原因，使学生明确--食品的保存与细菌、真菌有关。

　　3.多种疾病的防治与细菌和真菌有关。

　　4.研究细菌和环境保护的关系。

　　能力目标

　　1.通过观察演示实验--发酵现象，培养学生比较、分析思考能力。

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