中考化学实验复习：有机物

　　1．有机物．科学家们最早把从有生命的有机体中提取出来的物质，叫做有机化合物，简称有机物，例如尿素、蔗糖、淀粉、油脂等，而把从没有生命的矿石、水等提取出来的物质称为无机物，如硫酸钙、氧化铁等，随着科学的发展，人们不仅可以从有机体中提取越来越多的有机物，而且还可以利用无机物进行人工合成有机物，从而打破了有机物与无机物区别的界线，因此人们根据物质的组成、性质和结构，重新给有机物下定义：含碳的化合物叫做有机化合物，即有机物中一定含有碳元素，但是含有碳元素的化合物不一定都是有机化合物，例如：CO、CO2、CaCO3等物质，它们的组成中虽然都含有碳元素，但它们的物质基本上与无机物相同，因此把它们都划为无机物，有机物通常都具有的共性是：难溶于水、熔点低、受热易分解、容易燃烧、不易导电等。
　　有机物的种类繁多，目前发现的有机物已超过了1000万种，在国民经济发展中占有重要的地位，我们吃的食物，穿的衣服和鞋，用的各种物品，都与有机物密切相关，了解有机物的知识有着十分重要的意义。
　　2．甲烷、氢气、一氧化碳性质的比较
　　甲烷是最简单的有机化合物，化学式CH4，式量16，比空气轻，有机物如秸秆、杂草、人畜粪便等废弃物在一定条件下发酵，便可产生沼气，沼气的主要成分就是甲烷，煤矿井里的坑气，以及地下深处蕴藏的天然气，主要成分也都是甲烷，甲烷是在隔绝空气的情况下，主要由植物残体分解而生成的。
　　纯净的甲烷，是无色无味的气体，极难溶解于水，具有可燃性，燃烧时火焰呈明亮的蓝色，并放出大量的热，化学方程式为：。由于甲烷能与空气中的氧气反应并放出大量的热，因此空气中混有甲烷气体容易发生爆炸。
　　氢气燃烧时，发出淡蓝色火焰，一氧化碳燃烧时，发出蓝色火焰，甲烷燃烧时，发出明亮的蓝色火焰。如何把这三种可燃性气体区分开呢？不能从燃烧时火焰颜色的亮度来判断，而是要根据气体燃烧后的产物来区分，其具体方法是：分别点燃三种可燃性气体，在各自的火焰上方罩一冷而干燥的烧杯，烧杯内壁无水珠生成的原气体是一氧化碳，有水珠生成的原气体是氢气和甲烷，分别向这两个烧杯中加入澄清的石灰水，振荡。使澄清的石灰水变浑浊的原气体是甲烷，没变浑浊的原气体是H2。
　　列表比较甲烷、氢气、一氧化碳的性质。

　　3．酒精和醋酸的对比
　　(1)酒精酒精是一种重要的有机化合物，可以由高梁、玉米等绿色植物经发酵、蒸馏而制得。酒精是一种无色、透明、有特殊气味的液体，易挥发，可以跟水以任意比例混溶，是良好的有机溶剂。它的化学式为C2H5OH，学名乙醇。燃烧时放出大量的热，可做内燃机的燃料，也被称之为"绿色能源"之一，化学方程式：
　　
　　这个化学方程式配平的方法是，先在CO2前面添2，配平碳原子个数，再给水前面添3，氢原子相等，最后观察等号左右氧原子个数，在氧分子前面写3完全配平。乙醇不仅能燃烧，它是重要的化工原料，可以用于制造各种有机物达300多种产品。它还具有消毒杀菌作用。70％的乙醇溶液常用于皮肤和医疗器械的消毒。它是饮用酒的成分之一，各种白酒、曲酒、果酒中都含有一定量的乙醇。工业酒精中含有一定量的甲醇，甲醇的性质与乙醇相似，具有可燃性，饮用后会使人失明，中毒死亡。
　　(2)醋酸醋酸是一种有机酸，有刺激性酸味，可以跟水以任意比例混溶，是一种弱酸。可以使紫色的石蕊试液变红色。它在温度较低的情况下形成晶体，所以又叫冰醋酸，化学式为CH3COOH，学名乙酸，它是重要的有机合成原料。
　　列表比较酒精和醋酸的化学性质

　　4．煤和石油
　　煤、石油、天然气是当今世界上最重要的三大矿物燃料，煤和石油也是应用最多的矿物燃料。煤称为"工业粮食"，石油称为"工业血液"，可见它们在当今世界中的作用是多么重要。
　　煤和石油都是由有机物和少量无机物组成的复杂的混合物，煤的主要成分是碳，石油的主要成分是碳和氢两种元素。
　　煤在隔绝空气的条件下加强热，分解为焦炭、煤焦油和煤气。煤焦油是重要的化工原料，焦炭用于冶炼钢铁，煤气则是城市生活等重要的气体燃料，还可以从煤中提取及合成各种有机化合物，因此煤是重要的化工原料。
　　石油的用途更为广泛，现代化的交通工具都离不开石油。可根据石油混合物中各物质的沸点不同，从石油中分离出汽油、煤油、柴油、润滑油等等一系列石油产品。
　　煤和石油的蕴藏量是有限的，一方面要合理开发利用现有的能源，一方面要研究和开发新能源。

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